O Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2019 é um vinho tinto australiano premium produzido pela renomada vinícola Penfolds. Feito com uma mistura das uvas Cabernet Sauvignon e Shiraz, este vinho apresenta uma cor rubi intensa e aromas complexos de frutas negras maduras, como cassis, ameixa e mirtilo, combinados com notas de especiarias, chocolate amargo e um toque de carvalho proveniente do envelhecimento em barris. No paladar, é encorpado e estruturado, com taninos firmes, bem integrados, e uma acidez equilibrada que confere frescor.
 
O final é longo e elegante, com camadas de sabor que se expandem à medida que o vinho evolui. O Penfolds Bin 389 2019 é uma excelente opção para harmonizar com carnes grelhadas, pratos de caça, costelas assadas e queijos curados.