O Vinho Don Pascual Tannat Merlot é uma interessante mistura de duas uvas que se complementam muito bem: a robusta Tannat, símbolo do Uruguai, e a elegante Merlot, uma uva internacionalmente apreciada por sua suavidade e frutado. Produzido pela tradicional vinícola Establecimiento Juanicó, este vinho une o melhor dessas duas variedades.
 
Aqui estão as principais características desse vinho:
 
Origem: Uruguai (Região de Canelones)
Uvas: Tannat e Merlot (normalmente com predomínio da Tannat)
Cor: Vermelho rubi intenso
Aromas: Frutas negras maduras, como ameixa e amora, combinadas com notas de especiarias, baunilha e um leve toque herbáceo, devido à presença da Tannat.
Paladar: Bem equilibrado, com o corpo e os taninos marcantes da Tannat suavizados pela Merlot, que traz maciez e doçura de frutas vermelhas como cereja e morango. O resultado é um vinho com uma textura aveludada, mas ainda firme, com boa estrutura.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos robustos, pratos à base de cordeiro e queijos maturados. A Merlot ajuda a torná-lo mais versátil, sendo também uma boa opção para pratos não tão pesados.
 
Essa combinação de Tannat e Merlot proporciona um vinho mais acessível ao paladar, com taninos menos agressivos do que um Tannat puro, sem perder a personalidade intensa da uva típica uruguaia. É uma ótima escolha para quem quer explorar vinhos estruturados, mas com um toque mais macio e elegante.